Platos tradicionales: la gastronomía de Uzbekistán es un auténtico viaje al corazón de Asia Central. Su plato más emblemático es el plov, una deliciosa combinación de arroz, carne de cordero, zanahoria y especias que se prepara en casi todos los hogares y celebraciones. También merece la pena probar las somsa, empanadillas doradas al horno rellenas de carne o verduras; el lagman, un sabroso plato de fideos con verduras y carne de inspiración oriental; y el shashlik, las irresistibles brochetas de carne asada al carbón que encontrarás en cualquier bazar. Todo se acompaña con el non, un pan redondo y crujiente que nunca falta en la mesa uzbeka.

Postres típicos: al terminar una comida, es típico disfrutar de un té verde acompañado de dulces tradicionales. Entre los más populares están el halva, elaborado con harina, mantequilla y azúcar, que se funde en la boca, o el chak-chak, una mezcla crujiente de masa frita y miel muy apreciada en celebraciones. 

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Recomendación personal: restaurante Ayvon